「향토의 은혜를 살려 와 그 음식」 창업시부터 홋카이도 식재료를 사용한 최고봉의 중화소바를 목표로 하고 있습니다.지산지소 컨셉에 화학 조미료, 첨가물을 사용하지 않는 옛날의 조리법으로 완성한 중화소바는 전 세계로부터의 고객을 매료하고 있습니다.